Τα παίγνια εντός του καζίνο δύνανται να διεξάγονται με μάρκες, πλάκες, νομίσματα, χαρτονομίσματα, ηλεκτρονικά τυπωμένα κουπόνια με χρηματική αξία, έξυπνες κάρτες (SMART CARDS), πόντους που εισάγονται στα μηχανήματα ηλεκτρονικών τυχερών παιγνίων του Καζίνο και πιστωτικές κάρτες.

Στα καζίνο επιτρέπεται να διεξάγονται τα παρακάτω τυχερά παίγνια:

• Μπλακ Τζακ (Black Jack) ή «21».
• Αμερικάνικη Ρουλέτα (American Roulette).
• Γαλλική Ρουλέτα (French Roulette).
• Μπάνκο – Πούντο (Banco – Punto).
• Μπακαράς (Baccarat).
• Σεμέν ντε φερ (Chemin de fer).
• Αμερικάνικα Ζάρια (Craps) και Ελληνικά Ζάρια.
• Πόκερ (Poker) και παραλλαγές του.
• Μηχανήματα ηλεκτρονικών τυχερών παιγνίων.
• Ηλεκτρονική Ρουλέτα (Electronic Roulette).
• Οποιοδήποτε άλλο παιχνίδι στο οποίο έχει προηγουμένως χορηγηθεί μεμονωμένη, ξεχωριστή και εξειδικευμένη άδεια καταλληλότητας από την ΕΕΕΠ.

Οι άδειες λειτουργίας των καζίνο εκδόθηκαν κατόπιν διενέργειας διεθνούς πλειοδοτικού διαγωνισμού με βάση τις προβλέψεις του ν. 2206/1994 «Ίδρυση, Λειτουργία, Έλεγχος Καζίνων και άλλες διατάξεις» (Α 62).

Τα ειδικότερα θέματα που άπτονται της εποπτείας και του ελέγχου των καζίνο, ρυθμίζονται με βάση τον Κανονισμό Διοικητικού Ελέγχου και Εποπτείας της Λειτουργίας των Καζίνο [Τ/6736 (Β΄ 929/4.7.2003)], όπως αυτός έχει τροποποιηθεί και ισχύει και ισχύει με την απόφαση 73/2/10-10-2013 (ΦΕΚ Β΄ 2654/18.10.2013) της ΕΕΕΠ.

Με το άρθρο 92 του ν. 4182/2013 (Α 185), μεταφέρθηκαν στην ΕΕΕΠ οι αρμοδιότητες εποπτείας και ελέγχου της λειτουργίας των Καζίνο από το Υπουργείο Τουρισμού και την Επιτροπή Καζίνο του ν. 2206/1994 (Α΄ 62), με εξαίρεση τον έλεγχο και την εποπτεία των θεμάτων που αφορούν στα αντισταθμιστικά οφέλη, τα οποία έχουν συμβατικά αναλάβει να παρέχουν τα καζίνο.